Næringsindhold i korn fra høsten 2005

Landsgennemsnit for årets kornhøst udsendes hvert år af Landsudvalget for Svin. Udvikling i råprotein- og fosforindhold er vist i figur 1 og 2. Dette landsgennemsnit anvendes af foderstofbranchen til at tilpasse tilskudsfoder og mineralske foderblandinger, så de passer bedst muligt til mange besætninger.

Tallene bruges også af de lokale konsulenter til at sammensætte foderblandinger i de tilfælde, hvor der ikke er analyser af egen høst. Resultaterne for råprotein og foderværdi udsendes endvidere af Plantedirektoratet i form af en ændringsbekendtgørelse til gødningsbekendtgørelsen.

Prøver til årets kornanalyser er indsamlet i samarbejde med 7 lokale konsulentkontorer jævnt fordelt i Danmark. Hvert kontor har formidlet indsendelse af 4 prøver af vinterbyg, vårbyg og hvede. Prøverne er indsamlet af de udpegede landmænd i løbet af høsten og indsendt umiddelbart efter høst.

Halvdelen af prøverne blev analyseret for vand, råprotein, råfedt, råaske, EFOS-svin, EFOSi og fosfor. De øvrige blev kun analyseret for vand, råprotein og fosfor.

Som en ekstra kvalitetssikring på analyserne er der løbende analyseret 15 referenceprøver af hvede på A/S AnalyCen, 3 referenceprøver på Steins Laboratorium A/S og 3 referenceprøver på Eurofins Danmark A/S. Referenceprøverne er hvedeprøver dannet ved neddeling af en sæk hvede fra 2003. Referenceprøverne er således ens prøver, som er med for at afdække variationer i selve analysemetoden. Tilsvarende referenceprøver var også med i en analyserunde i 2004.

Analyserne er foretaget af A/S AnalyCen som hovedleverandør. Desuden har Steins Laboratorium A/S og Eurofins Danmark A/S udført ekstra analyser for EFOS og EFOSi på samleprøver af vårbyg og vinterbyg. Kornlaboratoriet på Koldkærgård har desuden analyseret prøverne på NIT.

Ved resultatopgørelsen anvendes for råprotein et gennemsnit af AnalyCens resultater og NIT-resultater. Der var generelt god overensstemmelse mellem de to målinger. For EFOS og EFOSi anvendes gennemsnit af de tre laboratoriers resultater. Som følge af resultaterne for referenceprøverne er AnalyCens EFOS og EFOSi-målinger korrigeret med + 0,5 procentenhed.

For byg og hvede er aminosyreindholdet beregnet jf. formler publiceret i Notat nr. 0150 [1]. Proteinfordøjeligheden er beregnet med en formel ud fra indholdet af råprotein og EFOSi jf. Notat nr. 0217 [2]. Da EFOSi skal øges med 0,5 procentenhed i byg og 0,9 procentenhed i hvede, hvis der tilsættes enzymet xylanase, er proteinfordøjeligheden desuden beregnet for korn tilsat xylanase [3].

Resultaterne fremgår af vedlagte bilag, tabel 1-3 for hver af de 3 kornarter.

Tabel 4 viser områdegennemsnit for næringsindhold i byg og hvede.

I forhold til sidste år er energiindholdet uændret i hvede og vinterbyg, mens det er faldet med 2 FEsv pr. 100 kg i vårbyg.

Indholdet af råprotein er faldet med 0,1 procentenhed i hvede og 0,3 procentenhed i vinterbyg, mens det er steget med 0,3 procentenhed i vårbyg.

Indholdet af fosfor er uændret i hvede, men steget med 0,4 g pr. kg i vinterbyg og med 0,1 g pr. kg i vårbyg.

Af tabel 1 ses standardafvigelser for FEsv, råprotein og fosfor i de tre analyserede kornarter, samt i kornreferencen. Standardafvigelsen kan anvendes til at vurdere, hvor meget en egenskab varierer.

Årsagerne til at der er variation imellem kornprøverne er, at der er reelle forskelle i næringsindholdet, men der er også usikkerhed i prøveudtagning og analyseusikkerhed. Årsagerne til variation i kornreferencen er overvejende analyseusikkerhed.

Standardafvigelserne viser, at energiindholdet varierer mere i byg end i hvede. Især har der været stor variation i vårbyg i år.

Det anbefales generelt ikke at analysere eget korn for FEsv og fosfor, da en enkelt analyse er for lidt til at give et sikkert resultat. For hvede er den reelle variation ikke ret meget større end analyseusikkerheden. Såfremt der ønskes egne analyser, vil det være mest relevant på de skalrige kornarter og da anbefales det, at indsende flere prøver, f.eks. 4 stk. af samme kornart.

Variationen mellem landsdele skal vurderes med det forbehold, at der er forholdsvis få prøver pr. region. Som udgangspunkt anbefales det derfor at anvende landsgennemsnitsværdierne.

Data til indlæsning i BEDRIFTSLØSNING og AgroSoft kan hentes på Landscentrets hjemmeside www.lr.dk under Bedriftsløsning>Svin>download filer eller direkte via flg.

Deltagere
Indsamling af årets korn koordineres i samarbejde med LandboNord Svinerådgivning, Svinerådgivning Vest, Landbrugsrådgivning Østjylland, Sønderjysk Svinerådgivning, Svinebrugsrådgivningen LandboFyn, og Østlige Øers svine- og Byggerådgivning.

Analyser er foretaget af A/S AnalyCen (hovedleverandør), Steins Laboratorium A/S, Eurofins Danmark A/S og kornlaboratoriet Koldkærgård (NIT-analyser).

Aminosyrer i vinterbyg

Aminosyrer i vårbyg

Aminosyrer i hvede