Sammendrag

En vigtig forudsætning for økologisk svineproduktion er en høj grad af selvforsyning med foder, hvor grovfoderet udgør ca. 20% af udbyttet i sædskiftet. Denne Grøn Viden beskriver resultaterne af forsøg med at give smågrise og slagtesvin forskellige mængder pilleteret fuldfoder, og hvor meget grovfoder de optog.

Formålet med forsøget var at vise:

• hvor store mængder grovfoder slagtesvinene ville æde, ved forskellige rationer af pillefoder
• om slagtesvinene, der blev fodret restriktivt med pillefoder, kunne optage tilstrækkeligt grovfoder til at opnå samme tilvækst som kontrolholdet
• om fodringsstrategien påvirkede kødprocenten

Derudover ville en fodringsstrategi blive betegnet som uacceptabel, hvis der var synlige tegn på, at svinene sloges om foderet.

Konklusion

Der var stor forskel på holdenes lyst til at æde grovfoder. Jo mere restriktivt svinene blev fodret med fuldfoderet, des mere grovfoder åd de. Svinene i holdene, som blev fodret restriktivt med fuldfoder fra 20 kg til 40 kg, var ikke i stand til at kompensere fuldt ud ved at æde tilstrækkeligt grovfoder. Men blev de fodret efter tilnærmet ædelyst fra 60 kg, nåede de i den sidste periode op på tilvæksten for kontrolholdet, som blev fodret efter ædelyst under hele opvæksten. Sammenfattende viser undersøgelsen at:

• Der ved en kraftfodermængde på 80% af normen kunne opnås en grovfoderoptagelse på ca. 10% af foderenhederne.
• Tilvæksten var på højde med kontrolholdets ved 80% foderstyrke i den sidste del af opvæksten, og foderudnyttelse ikke var ringere.
• Restriktiv fodring med kraftfoder og fri adgang til grovfoder viste ikke tegn på en forbedret kødprocent.

Den fulde udgave af Grøn Viden - Husdyrbrug: "Grovfoder til økologiske slagtesvin" kan hentes her som PDF.

* * * * *

Grøn Viden indeholder informationer fra Danmarks JordbrugsForskning.

Grøn Viden udkommer i en mark-, en husdyr- og en havebrugsserie, der alle henvender sig til konsulenter og interesserede jordbrugere. Abonnement tegnes hos Danmarks JordbrugsForskning Forskningscenter Foulum Postboks 50, 8830 Tjele Tlf. 89 99 10 10 / www.agrsci.dk

Prisen for 2002: Markbrugsserien kr. 225, husdyrbrugsserien og havebrugsserien kr. 125.

Michael Laustsen (ansv. red.)
Anders Correll (redaktør)
Layout: Ulla Nielsen
ISSN 1397-9868