Rapskage til smågrise - forskellig procesbehandling og sort

Rapskage presset ved lav temperatur gav lavere produktionsværdi end traditionelt presset rapskage, men derudover var der ikke forskel i produktiviteten imellem grupperne. Smågrise er ikke så følsomme overfor brug af raps i foderet som tidligere antaget, idet produktiviteten ikke blev påvirket, når de fik 8 pct. rapskage i fravænningsfoderet og 15 pct. rapskage i smågrisefoderet.

I denne afprøvning blev fem forskellige rapsprodukter med variation i sorter og procesbehandlinger testet i smågrisefoder. Der indgik følgende rapsprodukter i foderblandingerne:

Indledningsvist blev de forskellige rapspartier analyseret for at finde rapsfrø med højt og lavt glucosinolatindhold. Efterfølgende blev der fremstillet rapskager ved forskellige processer. De indledende analyser af rapsprodukterne viste, at der var forskel i indholdet af råfedt, FEsv og lysin, samt i indholdet af glucosinolater. Resultaterne fra næringsstofanalyserne indgik i foderoptimeringerne. Det er relevant at tage hensyn til variationerne i næringsstofindhold, når der optimeres foder med rapsprodukter, for at sikre en optimal sammensætning af næringsstoffer i foderet.  

Glucosinolatindholdet i rapskagerne var 10 eller 23 µmol pr. gram rapskage afhængigt af sort. Indholdet af 4-hydroxy-glucobrassicin er et udtryk for, hvor stor en grad af varmebehandling, rapsen har været udsat for, og dermed hvor stor en del af glucosinolaterne, der er nedbrudt til skadelige produkter. Ved høj varmebehandling var indholdet af 4-hydroxy-glucobrassicin under de anbefalede 2 mikromol pr. gram, som indikerer varmebeskadigelse af rapskagen.