Albac til slagtesvin

SAMMENDRAG

Den antibiotiske vækstfremmer Albac (zinkbacitracin) er afprøvet i to doseringer til slagtesvin. Firmaets mål med afprøvningen var - ud over en egentlig afprøvning på danske svin - at skaffe materiale til en EU-ansøgning om at få godkendt en dosering af zinkbacitracin på 50 ppm i hele perioden fra 30 kg til slagtning mod de nuværende tilladte 20 ppm fra 16 uger til slagtning.

Produktet blev afprøvet til slagtesvin i vægtintervallet 28-102 kg i én besætning og blev sammenlignet med en kontrolblanding uden antibiotisk vækstfremmer. I forsøgsgrupperne var doseringen forskellig i perioden fra grisene havde en alder på 16 uger og indtil slagtning. Der indgik 12 hold (gentagelser) på hver behandling, i alt 120 grise pr. gruppe. I afprøvningen indgik følgende behandlinger:

*	Kontrolfoder uden vækstfremmer
*	50 mg Albac pr. kg (indtil 16 uger) + 20 mg Albac pr. kg (fra 16 uger indtil slagtning)
*	50 mg Albac pr. kg i hele perioden

Afprøvningen blev gennemført i samarbejde med Alpharma, som leverede det afprøvede produkt. Forsøget blev iværksat, inden den frivillige aftale om ophør med brug af antibiotiske vækstfremmere til slagtesvin over 35 kg blev indført pr. 1. marts 1998. En dosering på 50 mg pr. kg foder er ifølge lovgivningen ikke tilladt at anvende til slagtesvin over fire måneder.

Ved den kemiske analyse af foderet blev der fundet god overensstemmelse med det beregnede indhold af næringsstoffer.

Produktionsværdien af de enkelte blandinger blev beregnet ud fra produktionsresultaterne og angivet som dækningsbidrag pr. stiplads pr. år ved samme pris for blandingerne.

Afprøvningen viste, at tilsætning af produktet Albac til slagtesvinefoder ikke havde nogen statistisk sikker effekt på produktionsværdien uanset dosering sammenlignet med en kontrolgruppe uden vækstfremmer.

BAGGRUND

Formålet med forsøget var at se, om produktet Albac til slagtesvin ved forskellige doseringsstrategier resulterede i forbedring på produktionsøkonomien sammenlignet med en kontrolblanding uden vækstfremmer. Firmaets mål med afprøvningen var - ud over en egentlig afprøvning på danske svin - at skaffe materiale til en EU-ansøgning om at få godkendt en dosering af zinkbacitracin på 50 ppm i hele perioden fra 30 kg til slagtning mod de nuværende tilladte 20 ppm fra 16 uger til slagtning.

Effekten af produktet blev målt på produktionsresultaterne: foderudnyttelse, daglig tilvækst og kødprocent.

Forsøget er iværksat, inden den frivillige aftale om ophør med brug af antibiotiske vækstfremmere til slagtesvin over 35 kg blev indført pr. 1. marts 1998. En dosering af zinkbacitracin på 50 mg pr. kg foder er ifølge lovgivningen ikke tilladt at anvende til slagtesvin over fire måneder.

MATERIALER OG METODER

Afprøvningen blev gennemført i én besætning med slagtesvin, hvor tilsætning af Albac blev sammenlignet med en kontrolblanding uden vækstfremmer. Desuden blev tilsætning af Albac sammenlignet ved to forskellige doseringer. Gruppeinddelingen i forsøget fremgår af tabel 1.

Tabel 1. Forsøgsdesign

Gruppe	1	2	3
Ungsvineblanding (indtil 16 uger)	Kontrol	50 ppm Albac	50 ppm Albac
Slagtesvineblanding (fra 16 uger)	Kontrol	20 ppm Albac	50 ppm Albac

Alle foderblandinger blev produceret hos Aarhusegnens Andels Grovvareforening a.m.b.a. Beskrivelse af det afprøvede produkt fremgår af appendiks 3. I alle grupper var foderet varmebehandlet og pelleteret ved en temperatur på minimum 81 grader celsius. Ung- og slagtesvinefoder blev produceret ad henholdsvis en og to gange. Ved hver levering af foder blev alle foderblandinger analyseret for indhold af energi (EFOS), aminosyrer, calcium, fosfor og kobber.

Afprøvningen foregik i en konventionel besætning med egen produktion af smågrise. Slagtesvinestalden var indrettet med fuldspaltegulv. Fodring foregik i enkeltdyrs foderautomat med drikkeventil, og der var en supplerende drikkeventil pr. sti. Grisene blev fodret efter ædelyst og havde fri adgang til foder døgnet rundt. Foderet blev tildelt manuelt og udvejet en til to gange dagligt. Grisene blev indsat i forsøg ved en gennemsnitsvægt på 28 kg. Der indgik i alt 360 grise i forsøget fordelt på 12 hold (gentagelser), i alt 120 grise pr. forsøgsgruppe. Der var 10 grise i stierne, og grisene var af samme køn inden for hvert hold.

Der blev registreret foderoptagelse, tilvækst, slagtedata og sygdomsbehandlinger. Grisene blev vejet ved indsættelse og i forbindelse med foderskift ved 16 ugers alder. De primære parametre, der indgik i beregningen af dækningsbidrag, var daglig tilvækst, foderforbrug, slagtevægt samt kødprocent. De sekundære parametre var sygdomsbehandlinger og dødelighed.

Data blev statistisk analyseret ved en variansanalyse i GLM-proceduren i SAS. Produktions-værdien, udtrykt som: DB/stiplads/år blev beregnet ud fra de målte produktionsresultater korrigeret til samme vægt ved indsættelse og samme slagtevægt. DB/stiplads/år er beregnet som:

DB pr. gris = salgspris - købspris - foderomkostninger - diverse omkostninger

DB/stiplads pr. år = DB/gris * (365 dage / antal foderdage pr. gris) * staldudnyttelse

Der er anvendt følgende forudsætninger ved beregningen: notering for smågrise: 411 kr. pr. 30 kg's gris og slagtesvin 11,29 kr./kg inkl. efterbetaling var baseret på et gennemsnit af de seneste 12 måneders notering. Foderprisen på 1,33 og 1,32 kr./FEs for henholdsvis ung- og slagtesvineblandinger var et gennemsnit af de seneste 12 måneders priser. Diverse omkostninger er sat til 20 kr. pr. gris og staldudnyttelsen til 95 pct.

Følgende klassevariable indgik i den statistiske model: hold og gruppe. Statistisk sikre forskelle angives på 5 procentniveau. Der er foretaget tre parvise sammenligninger (gruppe 1 mod 2, gruppe 1 mod 3 og gruppe 2 mod 3). Statistisk sikre forskelle angives på 5 procentniveau korrigeret for de tre parvise sammenligninger ved en Bonferroni t-test (p<0,017).

RESULTATER OG DISKUSSION

Foderanalyser

De kemiske analyser af foderet er vist i appendiks 1 og 2. Både ungsvine- og slagtesvinefoderet blev optimeret således, at indholdet af aminosyrer var 5 pct. over normen. Analyserne af ungsvinefoderet viste god overensstemmelse med det beregnede indhold. Ved en fejl blev kobberindholdet ikke analyseret i kontrolblandingen til ungsvin. Analyser af slagtesvinefoderet viste ligeledes en god overensstemmelse med det beregnede næringsstofindhold.

Sygdomsbehandlinger

I kontrolgruppen døde en gris. I både kontrolgruppen og gruppe 2 blev fire grise udsat af andre årsager end fordøjelsesforstyrrelser. Gennemsnitligt over alle tre grupper er ca. 9 pct. af svinene behandlet for luftvejslidelser og 3 pct. behandlet for benproblemer. Der var ikke forskel i behandlingsfrekvens imellem grupperne.

Produktionsresultater

Produktionsresultaterne er angivet for perioderne før og efter mellemvejning samt for hele forsøgsperioden (tabel 2). Resultaterne er angivet som gennemsnit korrigeret til samme vægt ved indsættelse, mellemvejning og levering.

Tabel 2. Produktionsresultater korrigeret til samme vægt ved indsættelse, mellemvejning og levering

Foderblanding

1. Kontrol uden

vækstfremmer

2. Albac

50/20 mg/kg

3.Albac

50/50 mg/kg

Antal hold

Antal grise leveret

115

116

120

28-58 kg:

Daglig foderoptagelse, FEs

Daglig tilvækst, g

FEs pr. kg tilvækst

1,81

773

2,34

1,86

800

2,33

1,89

811

2,33

58-102 kg:

Daglig foderoptagelse, FEs

Daglig tilvækst, g

FEs pr. kg tilvækst

2,67

904

2,95

2,74

934

2,94

2,73

935

2,92

28-102 kg:

Daglig foderoptagelse, FEs

Daglig tilvækst, g

FEs pr. kg tilvækst

Kødprocent

2,27

844

2,69

60,6

2,35

874

2,68

60,3

2,35

878

2,68

60,2

Tabel 3. Produktionsværdi og faktisk dækningsbidrag ved aktuelle priser

Foderblanding		1. Kontrol uden vækstfremmer	2. Albac 50/20 mg/kg	3. Albac 50/50 mg/kg
Produktionsværdi: DB/stipladsår 1), kr.2) Indeks 2)		820^a 100	847^a 103	856^a 104
Faktiske dækningsbidrag 3) Indeks		820 100	840 102	845 103

1)	Med tilvækst og foderforbrug korrigeret til samme vægt ved indsættelse og samme slagtevægt.
2)	Der skal være en forskel i produktionsværdien på minimum 59 kr./stiplads pr. år eller minimum 7 indekspoints, før der er tale om en statistisk sikker forskel imellem henholdsvis gruppe 1 og 2, 1 og 3 eller hold 2 og 3. Værdier med forskelligt bogstav er statistisk sikkert forskellige.
3)	Der er ikke foretaget statistisk beregning af forskelle i faktiske dækningsbidrag. Det faktiske dækningsbidrag er beregnet på basis af “bruttoudsalgsprisen” for det tilsatte produkt.

Produktionsværdien angivet som dækningsbidrag pr. stiplads pr. år er vist i tabel 3. Produktionsværdien er beregnet ud fra de opnåede produktionsresultater (daglig tilvækst, FEs pr. kg tilvækst og kødprocent) ved en foderpris på 1,33 og 1,32 kr. pr. FEs for henholdsvis ung- og slagtesvinefoder i begge grupper. Prisen for tilsætning af Albac er ikke indregnet. Tilsætning af produktet Albac til ung- og slagtesvinefoder havde ikke nogen statistisk sikker effekt på produktionsværdien uanset dosering ved sammenligning med en kontrolgruppe uden vækstfremmer. Der var heller ikke forskel imellem de to forsøgsgrupper med henholdsvis 20 og 50 ppm dosering af Albac efter 16 uger.

Af tabel 3 fremgår også det faktiske dækningsbidrag (DB), hvor bruttoudsalgsprisen for at tilsætte produktet Albac er lagt oven i prisen for kontrolfoderet uden vækstfremmer. Den anvendte pris er oplyst af Orffa Danmark og afspejler den pris, som svineproducenten betaler for produktet inklusive foderstoffirmaets avance.

APPENDIKS

Appendiks 1

Ungsvinefoder, råvaresammensætning i pct.

Gruppe		1 Kontrol	2 og 3 Albac 50
Hvede		45,73	47,83
Byg		18,97	16,19
Sojaskrå, toasted		23,49	23,43
Rapsskrå, dobbeltlav		6,00	6,00
Animalsk fedt		2,21	2,20
Melasse, rørsukker		1,00	1,00
Foderkridt		0,95	0,95
Dicalciumfosfat		0,85	0,85
Fodersalt		0,47	0,47
L-lysin 99 pct.		0,09	0,09
Methionin 40 pct.		0,08	0,08
Vitamin-/ mineralforblanding		0,16	0,16
Albac (forblanding) 1)		-	0,75

1)	Produktet Albac blev iblandet foderet som forblanding og var opblandet i hvedestrømel (6.667 mg/kg).

Slagtesvinefoder, råvaresammensætning i pct.

Gruppe		1 Kontrol	2 Albac 20	3 Albac 50
Hvede		38,69	38,58	38,51
Byg		29,03	28,93	28,88
Sojaskrå, toasted		17,85	17,82	17,76
Rapsskrå, dobbeltlav		8,00	8,00	8,00
Melasse, rørsukker		3,00	3,00	2,75
Animalsk fedt		1,00	1,00	1,00
Foderkridt		0,98	0,92	0,90
Dicalciumfosfat		0,80	0,80	0,79
Fodersalt		0,39	0,39	0,40
L-lysin 99 pct.		0,05	0,05	0,05
Methionin 40 pct.		0,05	0,05	0,05
Vitamin-/ mineralforblanding		0,16	0,16	0,16
Albac (forblanding) 1)		-	0,30	0,75

1)	Produktet Albac blev iblandet foderet som forblanding og var opblandet i hvedestrømel (6.667 mg/kg).

Appendiks 2

Ungsvinefoderets beregnede og analyserede indhold af næringsstoffer

- én produktion i løbet af afprøvningen

Gruppe Blanding		-	1 Kontrol	2+3 Albac 50
Beregnet/analyseret 1)		Beregnet	Analyseret	Analyseret
FEs pr. 100 kg 2)		110	111	111
Råprotein, pct. 2)		19,3	20,0	20,0
Lysin, g/kg		10,1	11,4	10,6
Methionin, g/kg		3,3	3,2	3,1
Treonin, g/kg		6,9	7,4	7,2
Calcium, g/kg		7,7	7,6	7,3
Total-fosfor, g/kg		5,6	6,4	6,3
Kobber, mg/kg		27	3)	22
Albac, mg/kg 2)		0 / 50	<5	50

1)	Analyserede indhold angives på basis af én analyse, hvis ikke andet er oplyst.
2)	Gennemsnit af fire analyser.
3)	Manglende analyseresultat.

Slagtesvinefoderets beregnede og analyserede indhold af næringsstoffer

- to produktioner i løbet af afprøvningen

Gruppe: Blanding:		-	1 Kontrol	2 Albac 20	3 Albac 50
Beregnet/analyseret 1)		Beregnet	Analyseret	Analyseret	Analyseret
FEs pr. 100 kg 2)		105	105	106	106
Råprotein, pct. 2)		17,9	18,2	18,5	18,4
Lysin, g/kg		8,8	9,6	9,5	9,5
Methionin, g/kg		3,0	3,0	2,8	2,9
Treonin, g/kg		6,4	6,7	6,6	6,7
Calcium, g/kg		7,5	7,9	7,1	6,3
Total-fosfor, g/kg		5,4	6,1	5,9	5,7
Kobber, mg/kg		25	33	26	23
Albac, mg/kg 3)		0 / 20 / 50	<5	18	47

1)	Analyserede indhold angives på basis af én analyse, hvis ikke andet er oplyst.
2)	Gennemsnit af fire analyser.
3)	Manglende analyseresultat.

Appendiks 3

PRODUKTBESKRIVELSE ANGIVET PÅ BAGGRUND AF OPLYSNINGER FRA FIRMAET

Produktnavn:	Albac Granulated 15%
Leverandør:	Alpharma, Animal Health Division, USA c/o Orffa Danmark Jacob Gades Allé 4a 6600 Vejen Tlf.: 75 36 19 99
Indhold:	Albac indeholder 150 gram zinkbacitracin E 700 pr. kg og er et antibakterielt fodertilsætningsstof. Albac er et tørret, forgæret produkt produceret ved dyrkning af Bacillus licheniformis Tracy, der forhandles som et granuleret gråt produkt. Fint calciumcarbonat er anvendt som bindemiddel. Partikelstørrelse 400 my-m. Produktet har en holdbarhed på 36 måneder i tørret form.
Pris:	300 kr. pr. kg produkt svarende til: 1,50 kr. pr. 100 kg foder ved en anvendt dosering på 50 mg pr. kg, og 0,70 kr. pr. 100 kg foder ved en dosering på 20 mg pr. kg.