Firmaprodukter til smågrise - mælkesyre, Lafeed 80

Lafeed 80 er en flydende 80 pct. mælkesyre produceret af firmaet PURAC Biochem b.v. Mælkesyren er afprøvet til smågrise i alderen fire-ti uger. Produktet blev sammenlignet med en kontrolblanding.

Ingen af de anvendte blandinger var tilsat en antibiotisk vækstfremmer. Afprøvningen blev gennemført i én besætning, og der indgik i alt 420 grise i hver forsøgsbehandling.

Der indgik følgende behandlinger i afprøvningen:

• Kontrolfoder
• Kontrolfoder tilsat Lafeed 80, 2 pct. i fravænningsfoder og 1 pct. i smågrisefoder

Produktionsværdien pr. gris (fire-ti uger) for de enkelte foderblandinger blev beregnet ud fra de opnåede produktionsresultater ved samme pris pr. FEs for begge foderblandinger.

Samlet viste afprøvningen, at der var statistisk sikker højere produktionsværdi ved tilsætning af Lafeed 80 i forhold til kontrolgruppen. Forskellen skyldtes en bedre foderudnyttelse både før og efter mellemvejning i gruppen tilsat Lafeed 80. Når prisen på produktet tillægges foderprisen, var produktionsværdien på niveau med kontrolholdet. Den dosering af mælkesyren Lafeed 80, der er anvendt i denne afprøvning, er noget højere end den dosering, der er valgt for syreprodukter i tidligere afprøvninger.

Ved den kemiske analyse af foderet blev der fundet god overensstemmelse imellem beregnet og analyseret indhold af næringsstoffer i fravænnings- og smågrisefoderet.

Formålet med at tilsætte organiske syrer til foderet er at sænke "pH" i både foder og mavesækken hos grisene. Tilsætning af organiske syrer til foderet har en dræbende eller hæmmende effekt på væksten af skadelige bakterier i fordøjelseskanalen. Desuden bevirker en sænkning af pH, at der i maven er en større enzymaktivitet, hvorved foderet forventes at blive fordøjet bedre.

BAGGRUND

Der markedsføres til stadighed nye produkter, hvor produktionsværdien ønskes belyst under danske forhold. Det er nødvendigt at kende produkternes effekt på produktionsresultaterne for at kunne vurdere det økonomiske udbytte.

Formålet med at gennemføre test af firmaprodukter til smågrise er at fremskaffe dokumentation for produkternes produktionsværdi. Effekten måles primært på produktionsresultaterne: daglig tilvækst, foderoptagelse og foderudnyttelse. Sekundært måles effekten på antallet af sygdomsbehandlinger og dødelighed.

Formålet med at tilsætte organiske syrer til foderet er at sænke pH i både foder og mavesækken hos grisene. Tilsætning af organiske syrer til foderet har en dræbende eller hæmmende effekt på væksten af skadelige bakterier i fordøjelseskanalen. Desuden bevirker en sænkning af pH, at der i maven er en større enzymaktivitet, hvorved foderet forventes at blive fordøjet bedre.

MATERIALER OG METODER

Afprøvningen blev gennemført i én besætning. Der indgik to grupper i afprøvningen. Der blev indsat i alt 420 grise pr. gruppe fordelt på 16 hold (gentagelser). Efter fravænning ved gennemsnitlig 27 dage blev grisene fordelt tilfældigt i de to grupper, så grupperne var ens med hensyn til vægt. Den gennemsnitlige vægt ved indsættelse var 7,5 kg. Den gennemsnitlige alder ved afslutning af forsøget var 74 dage, hvor grisene vejede gennemsnitligt 28,2 kg.

Tabel 1. Forsøgsdesign

Hver sektion var indrettet med 8 stier á ca. 27 grise. Alle stier var indrettet med fuldspaltegulv. Der var én drikkekop pr. sti.

Foderblandingerne var sammensat, så normerne for næringsstoffer blev overholdt. Indholdet af aminosyrerne: lysin, methionin, treonin og tryptofan var beregnet til at være 5 pct. over den aktuelle norm for at sikre imod udsving i råvarernes indhold af råprotein. Fravænningsfoderet blev produceret ad en gang og smågrisefoderet ad to gange. Samtlige foderblandinger blev produceret hos Danmarks JordbrugsForskning i Foulum. Foderet blev produceret som pelleteret foder og blev varmebehandlet ved minimum 81 grader celsius.

Råvaresammensætningen af de afprøvede foderblandinger var omtrent ens på nær det tilsatte produkt. I optimeringen af foderet tilsat Lafeed 80 er der taget højde for, at mælkesyre (80 pct.) har et  skønnet energiindhold på ca. 1,2 FEs/kg. Produktet, der var flydende, blev tilsat direkte i blanderen før pelletering. Foderets sammensætning og en nærmere beskrivelse af det tilsatte produkt fremgår af appendiks 1 og 3.

Ved hver levering af foder blev alle foderblandinger analyseret for protein, energi (EFOS) samt for indhold af aminosyrer, calcium, fosfor og zink. Fravænningsblandingerne blev ligeledes screenet for indhold af antibiotika.

I begge grupper blev der udfodret en gang om dagen i foderautomater. Alle grise havde adgang til foder og vand hele døgnet. De første to uger efter fravænning fik grisene tildelt fravænningsfoder. I perioden seks-ti uger fik alle grisene smågrisefoder. I begge perioder blev foderoptagelse, tilvækst, sygdomsbehandlinger og dødelighed registreret.

Produktionsværdien blev beregnet som: (kg tilvækst x kr. pr. kg tilvækst) - (antal FEs x kr. pr. FEs). Tilvækstværdien (4,55 kr. pr. kg tilvækst) blev beregnet på basis af den gennemsnitlige indsættelses- og afgangsvægt i hele afprøvningen. De seneste 12 måneders (uge 16 1998 til uge 16 1999) gennemsnitlige notering for 7 kg’s MS-grise (163 kr. pr. gris, +/- 5,77 kr. pr. kg), samt 30 kg’s MS-grise (267 kr. pr. gris, +/- 3,86 kr. pr. kg). Den anvendte foderpris (fravænningsfoder: 1,89 kr. pr. FEs; smågrisefoder: 1,65 kr. pr. FEs) er indhentet fra ét firma på basis af kontrolblandingens sammensætning. Data blev analyseret ved en variansanalyse i SAS under proceduren GLM. Statistisk sikre forskelle angives på 5 procentniveau.

RESULTATER OG DISKUSSION

Foderanalyser

De kemiske analyser af foderet er vist i appendiks 2. Analyserne af fravænnings- og smågrisefoderet viste generelt god overensstemmelse med det beregnede næringsstofindhold. Screeningsanalysen for antibiotiske vækstfremmere i foderet viste ingen antibiotika i nogen af blandingerne. En analyse af indholdet af mælkesyre i blandingerne (fravænningsblandingen og 1 levering af smågriseblandingen) viste god overensstemmelse af det deklarerede indhold. Analysen for syrebindingskapacitet viste, at denne kan reduceres ved tilsætning af mælkesyre med ca. 20 enheder. Forskellen i syrebindingskapacitet mellem kontrolblandingen og blandingen tilsat Lafeed 80 var den samme for både smågrise- og fravænningsblandingen trods forskellig råvaresammensætning og forskellig dosering af Lafeed 80. Syrebindingskapaciteten er et udtryk for, hvor meget saltsyre (milliækvivalenter; meq) der skal tilsættes 1 kg foder, for at reducere pH til 3. Jo højere syrebindingskapacitet jo større bufferkapacitet i foderet, der anbefales en maksimal syrebindingskapacitet på 750 meq.

Sygdomsbehandlinger

Imellem grupperne var der ikke forskel i antallet og grise udtaget på grund af sygdom eller grise behandlet for diarre, den gennemsnitlige behandlingsfrekvens var 0,6 pct.. Frekvensen af døde grise var i kontrolholdet 2,6 pct. og i forsøgsholdet 1,2 pct. Generelt var sundhedsniveauet i denne afprøvning meget højt i forhold til tidligere afprøvninger.

Produktionsresultater

Produktionsresultaterne fremgår af tabel 2. Resultaterne er angivet for perioden fire-seks uger og seks-ti uger samt for hele afprøvningsperioden samlet (fire-ti uger).

Tabel 2. Produktionsresultater

Produktionsværdien svarende til dækningsbidrag pr. gris er beregnet ud fra de opnåede produktionsresultater med samme pris for foderblandingerne anvendt i de to grupper. Prisen for tilsætning af Lafeed 80 er dermed ikke indregnet. Produktionsværdien for de to grupper fremgår af tabel 3.

Tabel 3. Produktionsværdi

Det faktiske produktionsværdi fremgår ligeledes af tabel 3. For Lafeed 80 er bruttoudsalgsprisen for produktet lagt oven i prisen for kontrolfoderet. Den anvendte pris er oplyst af det respektive firma og afspejler den pris, en svineproducent skal betale inklusive foderstoffirmaets avance (se appendiks 3). Når prisen for tilsætning af Lafeed 80 er indregnet i foderenhedsprisen, er den faktiske produktionsværdi på niveau med produktionsværdien for kontrolgruppen. Samlet viste afprøvningen, at der var statistisk sikker højere produktionsværdi ved tilsætning af Lafeed 80 i forhold til kontrolgruppen. Dette skyldes et lavere foderforbrug i perioden både før og efter mellemvejning. Forskellen i produktionsværdi mellem kontrol- og forsøgsgruppen udlignes ved beregning af den faktiske produktionspris, hvor prisen for tilsætning af Lafeed 80 tillægges foderprisen. Den dosering af mælkesyren Lafeed 80, der er anvendt i denne afprøvning, er noget højere end den dosering, der er valgt for syreprodukter i tidligere afprøvninger.

APPENDIKS

Appendiks 1. Fravænnings-og smågriseblandinger (henholdsvist fire-seks uger og seks-ti uger) råvaresammensætning i pct af kg.

Appendiks 2. Fravænningsfoderets beregnede og analyserede indhold af næringsstoffer - en produktion i løbet af afprøvningen

Appendiks 2. Smågrisefoderets beregnede og analyserede indhold af næringsstoffer - to produktioner i løbet af afprøvningen

Appendiks 3

PRODUKTBESKRIVELSE ANGIVET PÅ BAGGRUND AF OPLYSNINGER FRA FIRMAERNE

Arkiv nr. 4523 / p527