Tilsætning af L-Carnitin i foder til søer

L-Carnitin - tidligere kendt som vitamin Bt - har en række funktioner i kroppen. Det er en essentiel co-faktor ved transport af langkædede fedtsyrer ind i den mitokondrielle matrix. I mitokodrierne bliver fedtsyrerne oxideret ved hjælp af beta-oxidation til energi. L-Carnitin har derudover indflydelse på forskellige enzymer, der er involveret i protein- og fedt-metabolismen [4].

Transporten af carnitin sker ved at en fedtsyre bliver bundet til carnitin på ydersiden af mitokondrie membranen, derefter bliver acyl-carnitin transporteret over mitokondrie membranen af translocase, efterfølgende bliver acyl-carnitin omdannet til acyl-CoA og carnitin af carnitin-acyltransferase, derefter returnerer carnitin til ydersiden af mitokondrie membranen.

I musklerne foregår biosyntesen af gamma-butyrobetain ud fra aminosyrerne lysin og methionin, samt med vitaminerne niacin, vitamin C, vitamin B₆ og metal ionen jern (Fe²⁺) som co-faktorer. Gamma-butyrobetain transporteres med blodet til lever og nyrer, hvor det hydrolyseres til carnitin, hvorefter carnitinen transporteres til hjerte- eller skeletmuskulatur [6].

Foderets indhold af L-Carnitin bliver optaget i organismen ved aktiv og passiv transport over tarmepitelet i tyndtarmen. Absorptionen foregår hovedsagelig i den forreste og midterste del af tyndtarmen. Den biologiske tilgængelighed af L-Carnitin ligger mellem 54-87 pct., men dette afhænger meget af mængden i foderet. Absorption af L-Carnitin som tilskudsstof i høje doser (0,5-6 g) bliver hovedsagelig absorberet ved passiv transport, den biologiske tilgængelighed er 14–18 pct. af den tildelte dosis [7].

Kroppen danner selv L-Carnitin ved syntesen beskreven ovenfor. L-Carnitin kan tilføres soen via foderstoffer, der er udvundet af animalske produkter (kød og mælkeprodukter) eller ved tilsætning af syntetisk fremstillet L-Carnitin til foderet. En standart foderblanding til søer består hovedsageligt af vegetabilske produkter, derfor er indholdet af carnitin normalt lavt (2-20 mg/kg) [1], [2], [3], [4].

Der er publiceret en række forsøg, hvor der er tilsat forskellige niveauer til foderet til drægtige og diegivende søer. Forsøgene er kendetegnet, ved at der er få søer i hver gruppe. Resultaterne fremgår af tabel 1. Yderst til venstre er der en henvisning til det aktuelle forsøg, antallet af gylte/søer pr. gruppe, dosis under drægtighed og dosis under diegivning.

I de forsøg, hvor der kun er tildelt L-Carnitin i drægtighedsperioden, er der ikke set nogen effekt på måleparametrene, så der er ingen effekt af kun at tildele L-Carnitin i drægtighedsperioden i de anvendte dosis.

I to forsøg er der set en 9 pct. større fødselsvægt på grisene, når søerne også har fået L-Carnitin i hele cyklus, hvilket svarede til 120-140 g ved en fødselsvægt på 1,3 kg. I tre andre forsøg ses der ingen effekt på fødselsvægten af tildeling af L-Carnitin i hele cyklus.

I to forsøg er der set en 12 pct. højere foderoptagelse i drægtighedsstalden, hvilket svarer til cirka 400 g foder pr. dag. Da danske søer ikke har problemer med foderoptagelsen i drægtighedsstalden, er dette irrelevant. I tre forsøg er der fundet færre dødfødte grise pr. kuld (i gennemsnit cirka 0,5 grise/kuld), når søerne har fået L-Carnitin i hele cyklus. Et forsøg med næsten samme dosis L-Carnitin viste ingen effekt på antallet af dødfødte [9].

I to forsøg er der set en stigning på 14–25 pct. i samlet suttetid, når søerne har fået L-Carnitin i hele cyklus.

Ved et forbrug pr. årsso på 800 kg drægtighedsfoder og 900 kg diegivningsfoder vil det koste cirka 60 kr. pr. årsso at tildele 40 mg/kg L-Carnitin i drægtighedsfoder og 50 mg/kg L-Carnitin i diegivningsfoder.

Forsøgene er ikke entydige, derfor er det svært at drage en konklusion på effekten af L-Carnitin i foder til søer. Det er dog overraskende, at der kun findes en effekt på antal dødfødte grise og på pattegrisene fødselsvægt, når søerne også får L-Carnitin i diegivningsperioden. Det må forventes, at effekten på disse to parametre grundlægges i drægtighedsperioden.

Ud fra litteraturgennemgangen må det konkluderes, at søer skal have 40 mg/kg foder L-Carnitin i drægtighedsperioden og 50 mg/kg foder L-Carnitin i diegivningsperioden, før det overhoved er relevant at forvente en effekt.

Det kan hverken be- eller afkræftes, at L-Carnitin har en effekt på søer og pattegrise, når søerne bliver tildelt L-Carnitin i foderet, og sammenlignende forsøg med danske søer og produktions forhold vil være påkrævet, før dette kan anbefales.