Frilandsgris - vejledning til fastsættelse af smågriseprisen

Metode

Forudsætningerne for beregningen kan findes i notat nr. 0820 Omkostninger ved specialproduktioner. Notatet viser, hvor meget meromkostningerne er på hhv. den fravænnede gris, smågrisen og slagtesvinet ved at producere grise ud fra det koncept, der foreligger for Frilandsgrisen.

Forholdet mellem omkostningerne til at producere en fravænnet gris, en gris fra fravænning til 30 kg, samt en gris fra 30 kg til slagtning kan anvendes til at fordele den merbetaling Friland A/S yder i forhold til Danish Crown’s almindelige slagtesvinenotering.

Tabel 1. Fordeling af omkostninger ved frilandsproduktion, %

	Procent
Omkostninger til fravænning ved 9 kg	29,0
Omkostninger fra 9 kg til 30 kg	14,2
Omkostninger fra 30 kg til slagtning	56,8
Samlede omkostninger pr. gris	100

Den fravænnede gris’s andel udgør 29 pct.

Smågrisenes andel af omkostningerne udgør 14,2 pct.

En producent, der sælger grisene ved fravænning, bør derfor have 29 pct. og en producent, der sælger grisene ved 30 kg, bør have 43,2 pct. af det gennemsnitlige tillæg, der udbetales til smågrise og slagtesvineproducenten.

Fordelingen af tillægget

Hvis Friland A/S f.eks. betaler 3,30 kr. i vægtintervallet 80-93 kg og 2,40 kr. i vægtintervallet 77-80 kg i tillæg pr. kg ved en gennemsnitlig godkendelsesprocent på 76 % bliver det gennemsnitlige tillæg ca. 2,32 kr. pr. kg, ved en slagtevægt på 85 kg. Der udbetales endvidere direkte til smågriseproducenten 15 kr. pr. godkendt gris, svarende til et tillæg på 0,13 kr. pr. kg således, at det samlede tillæg er 2,45 kr. pr. kg svinekød.

Med udgangspunkt i fordelingen af omkostningerne viser nedenstående beregningseksempler, hvor stor en del af merbetalingen der bør tilfalde den fravænnede gris, samt grisen fra fravænning til 30 kg.

Tillæg pr. 9 kg gris = 85 kg x 2,45 x kr. x 29 pct. = 60 kr. – 11,50 kr. som udbetales direkte
Tillæg pr. 30 kg smågris = 85 kg x 2,45 x kr. x 43,2 pct. = 90 kr. – 11,50 kr. som udbetales direkte

Smågriseproducenten der sælger grisen ved fravænning bør have et tillæg på 49 kr. pr. gris af køber, plus det tillæg på netto 11,50 kr. der er udbetales direkte fra Friland. Smågriseproducenten der sælger grisen ved 30 kg bør have et tillæg på 79 kr. pr. gris af køber, plus tillægget på 11,50 kr. der er udbetales direkte fra Friland. Tillæggene som køber, bør betale ved forskellige salgsvægte kan aflæses af nedenstående tabel. Tillægget aflæses ud for den at afrunde salgs/købsvægt.

	Tillæg pr. kg til noteringen (80-93)							Tillæg pr. kg til noteringen (80-93)
Vægt	2,50	2,70	3,10	3,30	3,50	3,70	Vægt	2,50	2,70	3,10	3,30	3,50	3,70
9	23	38	45	49	53	57	31	35	64	75	81	86	92
10	23	39	47	51	54	58	32	37	65	77	82	88	94
11	24	40	48	52	56	60	33	39	67	78	84	90	96
12	24	41	49	53	57	61	34	41	68	80	86	92	98
13	25	43	51	55	59	63	35	42	70	82	88	94	100
14	25	44	52	56	60	65	36	44	71	83	90	96	102
15	26	45	53	58	62	66	37	46	73	85	91	98	104
16	26	46	55	59	63	68	38	47	74	87	93	99	106
17	27	47	56	60	65	69	39	49	76	89	95	101	108
18	27	48	57	62	66	71	40	51	77	90	97	103	110
19	28	49	59	63	68	73	41	52	79	92	99	105	112
20	29	51	60	65	69	74	42	54	80	94	100	107	114
21	29	52	61	66	71	76	43	56	82	95	102	109	116
22	30	53	63	68	72	77	44	58	83	97	104	111	118
23	30	54	64	69	74	79	45	59	85	99	106	113	120
24	31	55	65	70	75	80	46	61	86	100	107	115	122
25	31	56	67	72	77	82	47	63	88	102	109	116	124
26	32	58	68	73	78	84	48	64	89	104	111	118	125
27	32	59	69	75	80	85	49	66	91	105	113	120	127
28	33	60	71	76	81	87	50	68	92	107	115	122	129
29	33	61	72	77	83	88	51	70	94	109	116	124	131
30	34	62	73	79	84	90	52	71	95	111	118	126	133