Sammendrag
Den beregnede Økologiske Smågrisenotering beregnes ud fra det bedst mulige skøn over indtægter og udgifter for hhv. smågrise- og slagtesvineproducenten. Indtægterne kommer ved salg af slagtesvin og søer, baseret på Friland A/S's noteringer. Omkostningerne består af styk-, kontante kapacitets- og finansieringsomkostninger. Ud fra de samlede indtægter og udgifter kommer der et resultat på bundlinien, som fordeles mellem smågrise- og slagtesvineproducenten. Det er renter og afskrivninger ved at producere hhv. en smågris og et slagtesvin, der anvendes til at fordele under- og overskud mellem smågrise- og slagtesvineproducenten. Baggrunden for dette princip er, at smågrise- og slagtesvineproducenten skal have samme afkast af den investerede kapital i produktionsapparatet.
Den beregnede Økologiske Smågrisenotering beregnes ud fra Danish Crown’s almindelige notering for slagtesvin plus Friland A/S’s tillæg for økologiske grise. Noteringen fastsættes altid på baggrund af den seneste offentliggjorte slagtesvinenotering tillagt de forskellige økologiske tillæg. Hvis slagtesvinenoteringen suspenderes, offentliggøres Den beregnede Notering således uændret ugentlig, indtil en ny slagtesvinenotering foreligger.
Kontrakter der indgås mellem køber og sælger bør omfatte hvilken eller hvilke noteringer, samt hvilket grundlag et kvalitetstillæg eller fradrag til basisnoteringen, smågriseprisen skal beregnes ud fra. Ligeledes skal parterne selv forholde sig til prisen på ukurante grise, som f.eks. halvorner, grise med brok, samt grise der i størrelse afviger fra det aftalte. Det bør ligeledes være aftalt, hvordan køber og sælger skal forholde sig i tilfælde af tab som følge af salmonella i slagtesvine- og eller sobesætningen.
Sundhedstillæg
- 5 kr. for en SPF+myc-smågris
- 9 kr. for SPF-smågris
Baggrund
Beregning af smågrisenoteringerne foretages hver uge. Noteringen offentliggøres sammen med noteringen for økologiske slagtesvin.
Ideen bag den beregnede notering for økologiske smågrise er at fordele resultatet pr. produceret svin mellem slagtesvine- og smågriseproducenten, så begge får en andel af resultatet, som svarer til investeringen. Fordelingen af de samlede omkostninger ved at producere et svin er naturligvis afhængig af de forudsætninger, der anvendes. Der tages udgangspunkt i produktionssystemer til søer på friland og 800 stipladser til slagtesvin, i et staldsystem med adgang til udeareal.
Mindst én gang om året tages samtlige forudsætninger op til ny vurdering for at blive tilpasset den løbende udvikling. Ændringer i noteringen, foderpriser og produktionsafgifter, opgørelser fra E-kontrollen mv. indgår dog i beregningen på det tidspunkt, de måtte fremkomme.
Produktionsresultater
Produktionsresultaterne er fra effektivitetskontrollen.
Tabel 1. Produktionsresultater
| Sohold | |
|---|---|
| 1. lægs pct. | 22 |
| Døde søer, pct. | 5 |
| Producerede grise pr. årsso, stk. | 20,2 |
| Sofoder pr. årsso*), FEs | 2.000 |
| Smågrisefoder pr. produceret smågris, FEs (30 kg) | 33 |
| Døde grise, pct. | 2,6 |
| Slagtesvin | |
| Vægt ved indsættelse, kg | 30 |
| FEs pr. kg tilvækst** | 3,06 |
| Daglig tilvækst, g | 850 |
| Kødprocent | 57,7 |
| Døde/kasserede, pct. | 4,1 |
**) Herudover gives der gen. 25 kg grovfoder svarende til 8 Fesv
Noteringer
Nedenstående noteringer og slagtevægte indgår i den beregnede notering for økologiske smågrise:
- Vejet slagtesvinenotering fra Slagteriselskabet DANISH CROWN + økologi- og kvalitetstillæg fra Friland A/S inkl. efterbetaling og markedstillæg
- Slagtesøer og gylte, notering III, inkl. økologitillæg og efterbetaling
- Slagtepolte, højeste vægtgruppe for slagtesvin inkl. økologitillæg og efterbetaling for slagtesvin
- Slagteorner og halvorner afregnes til konventionel notering
- Avlsorner. Prisen for en HD-orne inkl. transport
- LY-sopolte/konventionel/MS/SPF inkl. transport
| Slagtevægte: | |
|---|---|
| Slagtesvin pt. Søer og gylte Polte Orner Godkendte slagtesvin: |
84 kg 190 kg 83,0 kg 200 kg 70,5pct. |
Da orner og halvorner afregnes til traditionel notering, leveres de til smågrisekøber uden beregning. Godkendte slagtesvin er den andel af slagtesvinene, som afregnes med kvalitetstillæg. Godkendelsesprocenten er baseret på, at der maksimalt er 3 %, der ikke godkendes på grund af farvede pletter. Tabet for grise, der ikke er godkendt på grund af farvede pletter, kan beregnes som følgende:
84 kg slagtevægt × fradrag ved ikke-godkendelse × den gennemsnitlige godkendelsesprocent.
For eksempel: 84 kg × kr. 3,00 × 0,705 = 178 kr. pr. gris med farvede hårsække.
Efterbetalingen, der indgår i Den beregnede Smågrisenotering, er det udbetalte beløb pr. kg efterbetalingsberettiget slagtesvin. For perioden december 2009 til december 2010 indgår i alt 0,65 kr. pr. kg, plus en ekstraordinær efterbetaling på 15 øre pr. kg.
Arbejdsforbrug
Ved beregning af arbejdsforbruget er der taget udgangspunkt i produktionssystemer med søer på friland og slagtesvin på stald med adgang til udendørs løbegård. I arbejdsforbruget indgår tilsyn, behandling og registrering samt driftsledelse og vedligeholdelse. Arbejdsforbruget er fastsat til:
17,1 timer pr. årsso indtil 30 kg
0,39 time pr. slagtesvin (23,4 min.).
Arbejdslønnen er baseret på lønaftaleforhold inden for landbruget til en landbrugsuddannet medarbejder, der kan arbejde selvstændigt.
Diverse styk- og kapacitetsomkostninger
Foderpriser
Én gang årligt - efter høst og senest i september - indhentes der priser fra tre foderstoffirmaer. Der anvendes priser på færdigblandinger med minimum 90 % økologiske råvarer solgt på kontrakt. Prisniveauet er kontraktprisen baseret på levering af 12 tons pr. gang.
Foderpriser gældende til 1. februar 2011
| Blanding | Pris pr. 100 FEs kr. |
| Økologisk sofoder | 264,00 |
| Økologisk smågrisefoder | 364,00 |
| Økologisk slagtesvinefoder | 288,00 |
Ikke økologisk foder må maksimalt udgøre følgende
- maks. 5 % frem til 31.12.2011
Gødningsværdi
Gødningsværdien er fastsat til 5 øre pr. FEs
Besætningsværdi
Besætningsværdien beregnes ud fra indkøbsprisen samt avls- og produktionsværdier for de forskellige dyrekategorier og sundhedsniveauer.
| Diverse stykomkostninger | |
|---|---|
| Pris pr. time | 163 kr. |
| Jordleje sohold, pr. ha (10,3 søer pr. ha) | 4.000 kr. |
| Energiforbrug pr. slagtesvin, inkl. diesel | 14 kr. |
| Energiforbrug pr. årsso, inkl. Diesel | 153 kr. |
| Halmforbrug pr. slagtesvin | 40 kg |
| Halmforbrug pr. årsso | 180 kg |
| Halmforbrug pr. smågris | 4 kg |
| Halm pris | 0,5 kr. |
| Vandforbrug pr. årsso | 6,5 m3 |
| Vandforbrug pr. slagtesvin | 0,7 m3 |
| Vandpris pr. m3 | 5,00 kr. |
| Udkørsel af gylle, pr. m3 | 20 kr. |
| Slagteafgift pr. slagtesvin | 3,80 kr. |
| Transport pr. smågris | 17 kr. |
| Transport pr. sopolt | 120 kr. |
| Genafgift pr. so | 39 kr. |
| Slagteafgift pr. so | 5,90 kr. |
| DAKA udgifter pr. so | 50 kr. |
| DAKA udgifter pr. slagtesvin | 2 kr. |
| Rådgivning og veterinære udgifter, pr. årsso indtil fravænning | 290 kr. |
| Rådgivning og veterinære udgifter, pr. smågris til 30 kg | 5 kr. |
| Rådgivning og veterinære udgifter, pr. slagtesvin | 4 kr. |
| Diverse udgifter pr. so | 150 kr. |
| Diverse udgifter pr. smågris | 1 kr. |
| Diverse udgifter pr. slagtesvin | 2 kr. |
Bygninger
Prisen på et produktionsanlæg til slagtesvin er baseret på et staldsystem med tre-klimastier. Fællesfaciliteter som kontor og fodercentral indgår ikke i byggeprisen.
| Byggepriser - Der anvendes 10 % gamle og 90 % nye regler | |
|---|---|
| Hytter, hegn, maskiner, vogne mm., pr. so indtil fravænning*) | 8.250 kr. |
| Smågrise, pr. stiplads indtil 30 kg*) | 3.250 kr. |
| Slagtesvinestalde, pr. stiplads fra 30 kg*) | 5.000 kr. |
| Afskrivningsperiode, bygninger | 20 år |
| Afskrivningsperiode, inventar, hytter | 8 år |
| Råbygningens andel af totalinvesteringen, smågrise/slagtesvin | 65 pct. |
| Gulve og inventars andel af totalinvesteringen, smågrise/slagtesvin | 35 pct. |
| Realkreditrente, 4 % + F1 inkl. Bidrag | 4,1 pct. |
| Øvrig gæld, rente | 8,0 pct. |
Der er indregnet 12 måneders opbevaringskapacitet til gødning fordelt på 50 % ajle og 50 % fast gødning og med udgangspunkt på 20 m3 pr. DE pr. år.
Tillæg og fradrag til Den beregnede Økologiske smågrisenotering
Den beregnede notering for økologiske smågrise er en vejledende notering. Hvis man ønsker at korrigere noteringen lokalt eller mellem to parter, f.eks. for forskelle i efterbetaling, kan det gøres løbende i henhold til foregående års efterbetaling, eller en gang årligt i henhold til det aktuelle års efterbetaling. Reguleringen foretages med 4 kr. pr. 10 øre afvigelse i afregning inkl. efterbetaling.
I efterfølgende beregningseksempel er vist, hvordan noteringen bliver beregnet ud fra de mange forudsætninger, der indgår.
Princippet i beregningerne er, at resultatet deles i forhold til investeringens størrelse i henholdsvis so- og slagtesvinebesætning. Resultatet er det over- eller underskud, der er tilbage, når alle omkostninger er afholdt. Prisen for en smågris bliver herved samtlige udgifter pr. gris ÷ indtægter pr. gris ± andel af resultat pr. gris fra fødsel til slagtning. Sundhedstillæggene for SPF+myc og SPF er faste tillæg.
Kg-regulering
Beregning af kg-regulering for smågrise foretages for intervallet: 15-40 kg.
Beregningseksempel Uge 38, 2010
| Smågrisenotering | Pris pr. smågris |
|---|---|
| Notering 15 kg, kr./stk. | 571 |
| Notering 25 kg, kr./stk. | 702 |
| Notering 30 kg, kr./stk. | 782 |
| Notering 35 kg, kr./stk. | 858 |
| Interval 15-25 kg, kr./kg | 13,10 |
| Interval 25-30 kg, kr./kg | 15,84 |
| Interval 35-40 kg, kr./kg | 15,92 |
Prisen for en smågris på 18 kg bliver hermed 702 kr. ÷ (7 × 13,10) kr. = 610 kr.
Opstaldning af økologiske svin
| - | Total (årssøer) | Pr. årsso |
|---|---|---|
| Hytter | 520.000 kr. | 3.250 kr. |
| Hegn | 80.000 kr. | 438 kr. |
| Vogne | 110.000 kr. | 687 kr. |
| Motorcykel | 40.000 kr. | 250 kr. |
| Traktor m. frontlæsser | 250.000 kr. | 1.563 kr. |
| Foder + vand | 200.000 kr. | 1.250 kr. |
| Løbeafdeling | 120.000 kr. | 750 kr. |
| I alt | 1.320.000 kr. | 8.250 kr. |
Etableringsomkostninger i smågrise- og slagtesvinehold
| Stald | Pris pr. stiplads inkl. adgang til udeareal, nye regler (90 %) |
| Smågrisestald, frav. til 30 kg* | 3.250 kr. |
| Slagtesvin 30 kg til slagtning* | 5.000 kr. |
Sammenligning af produktionsomkostninger ved konventionel og økologisk produktion i et nyt anlæg (prissammenligning uge 40, 2010).
| Produktion | Økologisk 19,98 kr. | Konventionel 11,37 kr. | ||
|---|---|---|---|---|
| 0-punkts afregningspris inkl. efterbetaling | 30 kg Smågrise |
30 kg til Slagtesvin |
30 kg Smågrise |
30 kg til Slagtesvin |
| IndtægtSmågriseprisStykomkostninger | 673371 | 1.678706692 | 399235 | 932415389 |
| DB pr. gris | 295 | 280 | 164 | 128 |
| Kapacitetsomkostninger | 198 | 114 | 90 | 55 |
| Finansieringsomkostninger | 97 | 166 | 74 | 73 |
Udvalget for den beregnede notering for økologiske smågrise
- Smågrisesælger Folmer Pedersen, Nyvej 16, 6660 Lintrup, tlf. 7485 5122, Folmer@okogris.dk
- Smågrisesælger/-køber Rud Michael Bruun, Favrskovvej 60, 6670 Holsted, tlf. 7539 1287 / 2043 1439, Ny.Faurskov@mail.dk
- Smågrisekøber Arne Juel Jensen, Merløsevej 14, 4296 Nyrup, tlf. 5780 5242 / 5127 8862, langager@jensen.mail.dk
- Smågrisesælger Michael Rindom, Mojbølvej 18, 6630 Rødding, tlf. 2230 4249, mr@mojboel.dk
- Jens Peter Nannerup, Friland A/S, Marsvej 43, 8960 Randers SØ, tlf. 8919 2762 /4015 9831, fax 8919 2351, jpna@friland.dk
- Konsulent Tove Serup, Videncentret for Landbrug, Agro Food Park 15, 8200 Århus N, Tlf. 8740 5000, TOS@vfl.dk
- Finn K. Udesen, Videncenter for Svineproduktion, Landbrug & Fødevarer, Axelborg, Axeltorv 3, 1609 København V, tlf. 3339 4438 / 2086 2869, fax 3391 0500, fu@lf.dk