Noteringen forventes at være lavest i første kvartal, inden et normalt sæsonmæssigt faldende udbud af svinekød på EU markedet vil betyde stigende priser i løbet af foråret/sommeren. Der forventes på nuværende tidspunkt en prisudvikling i 2011, der vil ligge over den i 2010. Den forventede afregningspris for 2011 er således på 10,25 kr. pr. kg. Denne positive prisudvikling forventes at fortsætte i 2012.

Produktionen af svinekød i EU ligger fortsat højt og lidt højere end samme tid sidste år. De seneste offentliggjorte svinetællinger i EU landene viser, at det er vanskeligt at få produktionen af svin til at falde markant. Tællingerne fra 17 EU lande, med ca. 70 % af EU’s svinebestand, viser en beskeden nedgang i totalbestanden på 1,1 % og et fald i avlsbestanden på 3,5 %. Slagtningerne er i øjeblikket højere i EU end året før, men det er fortsat forventningen, at EU produktionen vil begynde at udvise et fald fra andet halvår 2011.

Når noteringen i første kvartal har udviklet sig mere positivt end forventet, skyldes det først og fremmest den midlertidige EU-ordning med støtte til oplagring af svinekød. Ordningen nåede at være i kraft i tre uger fra 1. til og med 21. februar. I den periode blev der samlet tegnet kontrakter om oplagring af ca. 140.000 tons svinekød i EU, og noteringen herhjemme steg i løbet af de tre uger fra 8,80 kr. pr. kg til 9,60 kr. pr. kg.

Udviklingen i noteringen viser, hvor følsomt markedet er over for markante ændringer i udbuddet af svinekød. Fjerner man 5-10 % udbud fra markedet, som det var tilfældet under perioden med støtte til oplagring af svinekød, får man en øjeblikkelig kraftig prisstigning på svinekødet. Det oplagrede kød forsvinder ikke fra markedet, men vil igen komme ud på markedet efter 3-5 måneder på lager, hvilket på dét tidspunkt vil resultere i et større udbud end ellers. Men til den tid forventes udbuddet af svinekød - som normalt for årstiden - at ligge betydeligt lavere end nu, og den periode kødet lagres ud, vil være noget længere end indlagringsperioden, hvorfor de store negative indvirkninger på priserne forhåbentlig kan undgås.

Det forventes nu at prisen på hvede vil ligge på et højt niveau i hele 2011. Købsprisen i 2011 forventes i gennemsnit at blive på 154 kr. pr. 100 kg. Prisen på sojaskrå forventes at ligge i niveauet 260 kr. pr. 100 kg i 2011. Da det forventes at den gennemsnitlige hvedepris vil ligge højere i 2011, forventes foderpriserne også at være højere i 2011 end i 2010. I 2012 forventes der igen mere normale forhold mellem produktion og forbrug af korn og majs og dermed lavere priser i andet halvår end i 2011. Forudsigelser omkring kornpriser er dog forbundet med særdeles stor usikkerhed pga. af de meget uforudsigelige klimaforhold.

Der forventes i øjeblikket kun svage rentestigninger i 2011, således at den forventede rente i 2011 vil ligge i samme niveau som 2010. I 2012 forventes det at renten stiger med knap 1 procentpoint i forhold til 2011.

For 2011 skønnes det, at resultatet for en integreret besætning bliver på -132 kr. Et fald i forhold til 2010, især på grund af højere foderpriser. Dette resultat forbedres i 2012 til –74 kr. på trods af den stigende rente. Usikkerhederne taget i betragtning lander resultatet i 2012 formentlig mellem 0 til -100 kr. pr. gris. 

Der er udarbejdet et skøn over produktionsomkostninger og resultater for svinesektoren i Danmark. Besætningernes størrelse er fastsat til 250 DE. De integrerede besætninger er dog på 500 DE. Der anvendes de gennemsnitlige effektivitets- og produktivitetsforbedringer.

Notering og afregningspris

Den forventede notering er en prognose for Danish Crowns notering. Metoden til at komme fra Danish Crowns notering til afregningsprisen er vist i tabel 1. Der fratrækkes pt. 35 øre fra noteringen og tillægges forventet efterbetaling på 70 øre for at få afregningsprisen. For 2010 er efterbetalingen ekstraordinært på 95 øre.

De 35 øre i fradrag vil variere fra 10-50 øre pr. kg mellem besætninger. Hertil kommer forskelle i kødprocent, og vægtregulering mv. Fradraget på 35 øre er udtryk for det gennemsnitlige fradrag, der sker i noteringen hos leverandører til Danish Crown. Herfra skal trækkes produktionsafgiften på knap 5 øre pr. kg, hvis man ønsker nettoafregningsprisen. Priserne er uden tillæg for specialproduktion. Er der tale om UK produktion skal såvel afregningspriser som smågrisepriser korrigeres.

I 2010 var der næsten balance mellem afregningsprisen og omkostningen pr. kg svinekød i økonomien for svineproduktionen. I 2011 ser det ud til et tab på 1,61 kr. pr. kg, som dog for mange bedrifter opvejes af en tilsvarende øget indtjening fra planteavlen.

Tabel 1. Afregningsprisens sammensætning

Forudsætninger

I tabel 2 og 3 ses de mest betydende forudsætninger for økonomien i svineproduktionen. Priserne på svinekød og smågrise i 2010 er de gennemsnitlige opnåede priser. Forventningerne til Danish Crowns notering er baseret på prognosen fra Landbrug & Fødevarer. Smågrisepriserne er den offentliggjorte beregnede smågrisepris.

Foderpriserne er baseret på forventningerne til udviklingen i korn- og sojaskråpriserne. Der tages heri højde for en lavere foderomkostning hos hjemmeblandere af foder. Kornpriserne har været stigende de seneste måneder og prisen på korn forventes at ligge på et højt niveau i 2011.

Grundlaget for Den Beregnede Smågrisenotering er benyttet til at prisfastsætte indsatsfaktorerne; dog er omkostninger til gylleudbringning ikke inkluderet, som de er i Den beregnede Smågrisenotering.

Tabel 2. Årlige forudsætninger

Tabel 3. Kvartalsvise forudsætninger 2011

Smågriseproduktion med salg af 7 kg grise

Dækningsbidraget for 7 kg grise forventes i 2011 at blive 73 kr. pr. gris, 22 kr. lavere end i 2010.

Omkostningen pr. 7 kg gris forventes at blive 250 kr. pr. gris på grund af forventninger om høje foderpriser.

Tabel 4. Smågriseproduktion med 7 kg grise

Smågriseproduktion med salg af 30 kg grise

Dækningsbidraget for 30 kg grise forventes i 2011 at blive 104 kr. pr. gris. I 2010 blev der opnået et DB på 135 kr.

Omkostningen pr. 30 kg gris forventes at blive 419 kr. pr. gris i 2011 på grund af forventninger om høje foderpriser.

Tabel 5. Smågriseproduktion med 30 kg

Slagtesvineproduktion

Dækningsbidraget pr. slagtesvin forventes i 2011 nu at blive 32 kr. pr. gris. De høje foderpriser mere end opvejer en stigning i afregningsprisen. Ligevægts DB er i 2011 på 121 kr. pr. slagtesvin.

Tabel 6. Slagtesvineproduktion

Integreret produktion

Det er de samme tendenser, der gør sig gældende for den integrerede produktion. Dækningsbidraget fra fødsel til slagtning forventes i 2011 at blive 155 kr. pr. gris, 105 kr. lavere end i 2010. Det er igen forventningen om høje foderpriser, der er den primære årsag til det lavere DB. Omkostningen pr. kg svinekød forventes at blive 11,86 kr. pr. kg i 2011. Største usikkerhed for resultatet er afregningsprisen og foderprisen.

Tabel 7. Integreret produktion

Tabel 8. Det budgetterede resultat for hvert kvartal i 2011

Den seneste prisprognose for 2011 fra Landbrug & Fødevarer (L & F) viser, at den gennemsnitlige afregningspris inkl. efterbetaling pr. kg i 2011 forventes at være 10,25 kr. ved en efterbetaling på 70 øre. Slagtesvinefoderpriserne forventes i gennemsnit at blive 1,83 kr. pr. FEsv. Renten bliver i gennemsnit 3,26 %. Det gennemsnitlige resultat ved fuld ejeraflønning bliver et minus på 132 kr., en forværring på 112 kr. i forhold til 2010. Sammenlignes der med seneste måling fra december var prognosen for 2011 dengang på minus 116 kr., dvs. en forværring på 16 kr. Resultat i 2011 er præget af usikkerhed om udviklingen i kornpriserne og noteringen.

Resultaterne indeholder fuld aflønning af arbejdskraften, samt forrentning af den investerede kapital.