Dette notat indeholder baggrundsmateriale til at foretage livcyklusvurderingsberegninger for grise, indtransport og slagteri.
Data for indtransport dækker over antal kørte kilometer, antal grise leveret til slagteri, transportvognstype samt brændstofforbrug.
Slagteridata dækker alle processer i et slagteri og indeholder data for energiforbrug, kemikalier til rengøring, vand samt emballage.
Data dækker over seks svineslagterier i Danmark i perioden 2018-19.