E-vicin stærk - rettelse til udsendelsen fra d. 27. maj 1993

Vi har anset det for nødvendigt at få foretaget en udvidet analyseserie på Steins Laboratorium, for at få et tilstrækkeligt sikkert grundlag til at kunne drage en konklusion.

Der findes tilsyneladende ikke en entydig definition af "coatning", hvilket betyder, at der ligeledes ikke er en entydig metode til bestemmelse af, om et vitaminprodukt er coated. Der er dog flere metoder, som til sammen giver et billede af, "hvor godt et vitamin er beskyttet". I nedenstående tabel er resultaterne af de anvendte metoder gengivet.

Et vitaminprodukts opløselighed i et organisk opløsningsmiddel (kloroform eller heptan) viser, hvor effektivt en coatning lukker vitaminet inde. Jo lavere opløselighed, desto bedre er vitaminet beskyttet. Ingen af de tre nævnte vitaminprodukter var fuldstændig opløselig i de anvendte opløsningsmidler, dog var der forskel på, hvor stor en andel af vitaminproduktet fra Danochemo og fra Køge Stormølle, der var opløst i heptan efter en given tid - trods angivelse af samme type coatningsmiddel.

Kugleformede partikler er karakteristiske for coatede vitaminer, men ikke nødvendigvis lig med coatede vitaminer, hvorfor afvigelsen ved E-vicin ikke kan henledes til en manglende coatning.

Resultaterne fra denne analyseserie giver ikke grundlag til at konkludere, at E-vicin ikke er coated. Omvendt må vi dog på grund af manglende analysemetoder ligeledes konkludere, at der ikke er mulighed for at be- eller afkræfte oplysninger, om et vitamin er coated.

Konklusionen på analyseserien vanskeliggøres af, at der sammenlignes to rene vitaminprodukter med et vitaminprodukt, som er opblandet i andet materiale (E-vicin). Selvom der var sket en sammenligning mellem tre "rene" produkter, ville det som tidligere nævnt ikke være muligt med sikkerhed at udtale sig om coatning. Det er på nuværende tidspunkt dermed ikke muligt analytisk at "kontrollere", om et vitamin er coated eller ikke. Hvis vitaminproducenterne oplyste, hvad deres produkt skal kunne tåle (f.eks. temperatur, holdbarhed), ville det være muligt at gå ind og undersøge disse faktorer.

Biotilgængelighed

I den tidligere udsendelse omhandlende E-vicin var konklusionen endvidere, "at der ikke er grundlag for at hævde, at E-vicin skulle være specielt biotilgængeligt". Denne konklusion var alene baseret på de kemiske analyseresultater. Biotilgængeligheden kan dog kun forudsiges ud fra et egentligt forsøg og ikke ud fra analyseresultater. Det er derfor ikke muligt at forudsige E-vicins biotilgængelighed.

I samarbejde med Statens Husdyrbrugsforsøg igangsættes der derfor et forsøg, som skal påvise, om E-vicin har en øget biotilgængelighed sammenlignet med et almindeligt anvendt E-vitamin produkt. Resultaterne af dette forsøg forventes at foreligge sidst i august 1993.