Kontrol af FEs med EFOS

Ved den hidtil anvendte metode bestemmes foderstoffernes energiindhold indirekte, hvilket har betydelige ulemper. En råvares indhold af FEs beregnes ud fra faste tal for fordøjeligheden af de enkelte næringsstoffer og udtrykker dermed ikke den reelle variation i fordøjeligheden/energiindholdet mellem forskellige partier af samme råvare. Energiindholdet i en foderblanding beregnes ud fra råvarernes FEs-indhold, deres iblandingsprocent og en korrektion for afvigelse mellem beregnet og analyseret indhold af råprotein, råfedt, træstof og NFE. Disse beregninger forudsætter, at der anvendes veldefinerede råvarer med en kendt og stabil fordøjelighed af næringsstofferne. Desuden skal iblandingsprocenten af råvarerne være oplyst, hvilket efter vedtagelsen af den nye foderstoflov ikke længere er et krav.

Med EFOS-metoden introduceres ikke et nyt energivurderingssystem, men der fås et direkte bestemt og mere nøjagtigt udtryk for variationen i foderstoffernes energiindhold.

Bestemmelse af FEs ved EFOS

I det nuværende system beregnes foderstoffernes nettoenergi (NE) principielt ud fra indholdet af omsættelig energi (OE) efter formlen NE = 0,75 × OE ÷ 1,883. OE beregnes ud fra den fordøjelige energi ved hjælp af fuld foderstofanalyse, fordøjelighedskoefficienter og energifaktorer.

Ved EFOS-metoden bestemmes fordøjelig energi ud fra bruttoenergiindholdet og enzym-fordøjeligheden af organisk stof. Der korrigeres for energitabet i urin og den således fremkomne OE kan omregnes til NE som tidligere vist. Bruttoenergien beregnes ud fra en bestemmelse af råprotein, råfedt og kulhydrater, dvs. en fuld foderstofanalyse uden træstofbestemmelse. EFOS-metoden efterligner fordøjelsesprocesserne i grisens forskellige tarmafsnit. På den formalede prøve bestemmes indholdet af tørstof, råprotein, råfedt og råaske. Der tilsættes derefter trinvis forskellige fordøjelsesenzymer og prøven hensættes efter hvert trin i varmeskab (inkuberes). Den ufordøjede prøverest isoleres ved filtrering, hvorefter den tørres, vejes, foraskes og vejes. Procesdiagram fremgår af fig. 1.

Indholdet af FEs beregnes herefter ud fra indholdet af råprotein, råfedt og kulhydrater samt EFOS-værdien som vist i fig. 2.

Beregningseksempel fremgår af tabel 1.

Konsekvenser af at indføre EFOS-metoden

Ved at anvende EFOS-metoden er det ikke blot muligt at bestemme energiværdien af en foderblanding uden at kende dens sammensætning. Man får også kendskab til variationen i de enkelte råvarers energifordøjelighed og dermed mulighed for at sammensætte foderet mere korrekt. Variationen i råvarernes energiindhold beskrives lige så godt ved EFOS-metoden som ved klassiske fordøjelighedsforsøg og betydeligt bedre end ved den hidtil anvendte metode. Dette er i tabel 2 vist ved eksempler, der er hentet fra SH-meddelelse 825.

EFOS-metoden stiller store krav til prøveudtagning og analysesikkerhed, idet en forskel på 1 EFOS-enhed kan betyde en forskel på knap 2 FEs pr. 100 kg foder. En ringanalyse, der omfattede 8 laboratorier, 13 råvarer og 10 foderblandinger, har imidlertid vist, at analyseresultaterne kan reproduceres med tilfredsstillende nøjagtighed af de deltagende laboratorier. Ringanalysen viste også, at FEs-værdien for nogle foderstoffer blev ændret i såvel op- som nedadgående retning, men der skete dog kun små ændringer i vurderingen af de vigtigste foderstoffer. Gennemgående sker der således intet skift i FEs-niveau ved at skifte fra "gamle" til "nye" FEs. En FEs er stadig den samme gode, gamle FEs.

Råvarekartotek

Landsudvalgene for kvæg og svin samt foderstofindustrien er gået sammen om at foretage en råvarescreening for at få fastlagt variationen i en række partier af de hyppigst anvendte råvarer. Der foretages fuld foderstofanalyse samt bestemmelse af EFOS-kvæg og EFOS-svin på i alt 22 forskellige råvarer, fordelt over 2 høstår og omfattende i alt godt 500 analyser. Delresultater for EFOS-svin forventes udsendt i september.

Officiel ikrafttræden

På et nyligt afholdt møde indstillede Plantedirektoratets metodeudvalg EFOS-metoden til autorisering som ny officiel metode til kontrol af FEs. Foderstofudvalget skal herefter tage stilling til ikrafttrædelsestidspunktet samt give indstilling vedr. latitudens størrelse.(Den nuværende latitude ved kontrol af FEs er som bekendt 3 FEs ved underindhold). Det forventes, at EFOS-metoden officielt tages i brug i løbet af 1995, men interesserede kan allerede nu rekvirere (uautoriserede) EFOS-analyser.