Effekten af foderkridt på mineral og sporelement udnyttelsen fra et rapsskråfoder belyst ved tyndtarmsfistulerede svin

Formålet med forsøget var at undersøge biotilgængeligheden af det naturlige mineral- og sporelementindhold i rapsskrå belyst ved voksende svin. Desuden var det hensigten at undersøge om tilførsel af kridt til et foder, der er højt i fytinsyreindhold havde effekt på mineralabsorptionen. Endelig var det meningen at undersøge mineralabsorptionen i tyndtarm kontra hele dyrets tarmkanal.

Tildelingen af kridt øgede dyrenes absorption af kalcium og magnesium, derimod influerede kridttildelingen ikke på absorption eller aflejring af fosfor, jern, zink, kobber eller mangan. Kvælstofaflejringen aftog i løbet af forsøgsperioden (32 dage) for alle forsøgsbehandlinger; dette indikerede, at andre faktorer end protein var begrænsende for dyrenes vækst. Parametre, der er korreleret til zinkstatus tydede på, at zink var denne begrænsende faktor. Den totale zinkbalance var gennemsnitlig mindre end 5 mg/dag, hvilket svarede til, at ca. 14 pct. af foderets naturlige zinkindhold var absorberet.

Dyrenes fordøjelse af organisk stof og absorption af kvælstof, svovl og totalt aske viste, at hovedparten af disse forbindelser blev opsuget i tyndtarmsafsnittene, men mindre mængder absorberedes tilsyneladende også i blind- og tyktarmsafsnittene. Måling af de enkelte mineraler viste, at disse eventuelt kan secerneres i blind- og tyktarm. Resultaterne tyder således på at blind- og tyktarmsafsnittene tager del i omsætningen af mineraler og sporelementer.