Ammoniak og støv i kvæg-, svine- og fjerkræstalde

Ammoniakemissionen fra stalde har i mange år været i søgelyset som en af forureningskilderne for atmosfæren, ligesom det længe har været kendt, at luftens støvinhold i stalde kan give anledning til sundhedsmæssige problemer, specielt for mandskabet. Derfor indledtes der i 1990 samarbejde mellem England, Holland, Tyskland og Danmark om dette emne. Det igangværende måleprogram omfatter 320 døgnmålinger, fordelt med 80 på hvert land. 32 i svinestalde, 32 i kvægstalde og 16 i fjerkræstalde. Resultaterne der nu foreligger fra mere end halvdelen af de medvirkende danske stalde er samlet i Intern rapport nr. 49 fra Statens Husdyrbrugsforsøg. Rapporten er først og fremmest en database, der indeholder døgngennemsnit for de besøgte stalde. Databasen vil løbende blive suppleret, efterhånden som flere resultater foreligger.

Målepunkternes placering er vist i figur 1. De tre nederste målepunkter repræsenterer dyrenes niveau, og de tre målepunkter ovenover repræsenterer mandskabets niveau, mens det syvende målepunkt er placeret tæt ved en udsugning og derfor repræsenterer en slags gennemsnitsmåling.

Målingerne omfatter temperatur ude og inde, relativ luftfugtighed ude og inde, luftens kuldioxidindhold ude og inde. (Basis for beregning af luftudskiftning), luftens ammoniakindhold ude og inde. (Basis for beregning af ammoniakemission), staldluftens støvindhold, vindhastighed og -retning ude. Herudover måles som nationalt bidrag dyrenes aktivitet i den danske del af projektet.

På grundlag af den afsluttede del af undersøgelsen kan det med en vis forsigtighed udledes, at:

Der er meget store forskelle fra stald til stald med hensyn til staldluftens ammoniak- og støvindhold, selvom staldene tilsyneladende er næsten ens. En faktor 10 er ikke ualmindelig.

Ammoniakindholdet i kvægstalde er i gennemsnit for alle undersøgte staldtyper omkring 4 ppm og højest i ungkvægstalde, hvor der er omkring 8 ppm. Ammoniakindholdet i svinestalde er ca. dobbelt så højt som i kvægstalde og højest i slagtesvinestalde med fuldspaltegulv, hvor der er omkring 15 ppm.

Ammoniakemissionen fra kvægstalde er på ca. 0,8 g vpe-¹ h-¹ og på ca. 1,1 g vpe¹ h-¹ i svinestalde. For kyllingestalde er ammoniakemissionen målt til 0,05 g vpe-¹ h¹ i anden leveuge, stigende til 1,5 g vpe¹ h¹ i femte uge, dvs. ca. 30 gange så stor som i anden leveuge.

Den samlede ammoniakfordampning fra stalde er på grundlag af de indtil nu gennemførte målinger beregnet til 28000 tons ammoniak pr. år fordelt med 6600 tons fra kvæg, 19300 tons fra svin, 0 tons fra fjerkræ og 500 tons fra andre husdyr.

Støvindholdet i svinestalde er i gennemsnit 4,3 mg/m³ om dagen og 2,7 mg/m³ om natten og ligger således ofte over 3 mg/m³, som er den arbejdshygiejniske grænseværdi for mængden af organisk støv. I kvægstalde er støvkoncentrationen næsten en faktor 10 mindre, hvorfor luftbåret støv ikke anses som et problem i kvægstalde.

Forskningscenter Bygholm deltager i årene 1992-96 i EU-projektet PL 900 703 "Reduction of Aerial Pollutant Emissions in and from Livestock Buildings", hvis formål er at forbedre dyrs og menneskers velfærd og sundhed og at beskytte miljøet i landområder ved at reducere den luftformige forurening fra intensive husdyrbrug indenfor unionen. Nærmere oplysninger om projektet fås ved henvendelse til Søren Pedersen, Forskningscenter Bygholm.