Forskningsprojekterne, der bliver præsenteret til arrangementet, belyser mulighederne for at styrke salget af velfærdsproduceret svinekød her hjemme og i udlandet.
Det ene projekt sammenligner dyrevelfærd på tværs af Danmark, Sverige, Tyskland, Holland og Storbritannien. Landene sammenlignes på baggrund af deres nationale lovgivninger og markedsandelene for de forskellige markedsdrevne initiativer for henholdsvis svinekød og kyllingekød.
Det andet projekt belyser mulighederne for at udvikle lønsom indendørs produktion af svinekød med særlig fokus på dyrevelfærd.
Lokation: Arrangementet foregår i KU’s lokaler på Frederiksberg:
A1-01.01 Festauditoriet
Bülowsvej 17
Frederiksberg Campus
Københavns Universitet