Når søer skal udsættes, bliver mange søer aflivet i stedet for at blive slagtet. Aflivningerne sker, når der er tvivl om, hvorvidt søerne er egnet til transporten til slagteriet. Det er derfor en rigtig god ide at bruge den praktiserende dyrlæge og få en dyrlægefaglig vurdering af, om den enkelte so er egnet til den planlagte transport.
Vurderes soen at være egnet til transporten, har dyrlægen mulighed for at udstede en officielt godkendt attest, som gælder i 48 timer efter dyrlægens underskrift.