1. september 2017

Meddelelse Nr. 1115

Aktivt kul reducerer ikke hangriselugt

Der er intet, der tyder på, at indholdet af androstenon er lavere hos hangrise fodret med aktivt kul 14 dage før slagtning. Tværtimod steg indholdet af androstenon i den levende gris de sidste 14 dage før slagtning, uanset om de fik 5 pct. aktivt kul i foderet eller ej. Det viser resultaterne af en undersøgelse fra SEGES Svineproduktion.

SEGES Svineproduktion har undersøgt, om aktivt kul kan reducere niveauet af hangriselugt, som det er blevet antydet i canadiske undersøgelser, hvor grisene fik foder med 5 pct. aktivt kul i 42 dage fra dag 160 efter fødsel og i vægtintervallet 121-151 kg. 

Resultaterne viser, at indholdet af androstenon i spæk ikke faldt hos hangrise fodret med aktivt kul i 14 dage før slagtning. Androstenonindholdet steg derimod i den levende gris de sidste 14 dage før slagtning, uanset om grisene fik 5 pct. aktivt kul i foderet eller ej. Ved slagtning var der ikke forskel i hverken indhold af androstenon, skatol eller Human nose karakter mellem grupperne.

Resultaterne fra den canadiske undersøgelse kan således ikke bekræftes af denne afprøvning.


Institution: SEGES Svineproduktion, Den rullende Afprøvning

Forfatter: Hanne Maribo, Bent Borg Jensen, Mai Britt Friis Nielsen

Udgivet: 1. september 2017

Dyregruppe: Hangrise, Slagtesvin