20. november 2015

Notat Nr. 1537

Strukturudviklingen i dansk svineproduktion 2015

De små svinelokaliteter mindskes fra ca. 5.800 i 2014 til ca. 3.000 i 2024. Med dem forsvinder ca. 5,8 mio. slagtninger. Hvis landets slagtesvineproduktion skal stabiliseres, skal der være vækst i lokaliteter, som leverer >9.999 svin årligt.

Udviklingen mod færre, men større bedrifter går lidt langsommere end tidligere set, og årsagen kan være den lige nu pressede økonomi på mange svinebedrifter, som mindsker antallet af handler med landbrug.

De specialiserede slagtesvinebedrifter øgede ikke deres markedsandel af slagtninger i 2014, men har fortsat ca. 60 % af alle landets totalslagtninger.  

De fleste større bedrifter i Danmark har produktion på mere end 1 lokalitet, og graden af Multisite er størst for integrerede bedrifter, efterfulgt af sobedrifter, og mindst for slagtesvinebedrifter. Af de ca. 1.800 rene slagtesvinebedrifter i 2014 var ca. 70 % bedrifter med produktion på 1 lokalitet.  

Der er rigtig mange små lokaliteter med svin i Danmark. En prognosefremskrivning af lokaliteter, som leverer færre end 10.000 leverede svin per år, viser, at antallet af disse lokaliteter vil mindskes fra ca. 5.800 til ca. 3000 i år 2024. Med dem vil forsvinde ca. 5,8 mio. slagtninger svarende til et fald på ca. ½ million om året.  

Lokaliteter, som leverer over 10.000 svin om året, er i vækst, men om væksten er stor nok til at stoppe tilbagegangen i slagtninger fra de små lokaliteter, må tiden vise. Indtil videre har det ikke været tilfældet, selvom antallet af disse lokaliteter er steget fra 126 tilbage i 2009 til 232 i 2014. Der er dog fortsat behov for en pæn vækst af antallet af lokaliteter, som leverer over 10.000 >= svin til slagteriet, hvis Danmark skal kunne stabilisere landets slagtesvineproduktion i de kommende år.

LÆS Strukturudviklingen i dansk svineproduktion 2014 og Strukturudviklingen i dansk svineproduktion 2013


Institution: Videncenter for Svineproduktion, Videncenter for Svineproduktion, Den rullende Afprøvning

Forfatter: Michael Groes Christiansen

Udgivet: 20. november 2015

Fagområde: Produktionsøkonomi