For mange er fokus på bedriftens klimaaftryk det, der kan sikre ens produktion i fremtiden. Klima er nemlig blevet et emne, der kan være afgørende for, at grisekødet stadig er et attraktivt produkt for forbrugerne i fremtiden.
Derfor har SEGES Innovation udviklet et virkemiddelkatalog og værktøjet ESGreen Tool, der hjælper griseproducenterne med at tilgå deres produktion mere klimavenligt.
”Grise producenter har i mange år skullet forholde sig til miljøspørgsmål. Miljøet er grundlaget for at have en produktionstilladelse, og klima bliver efterhånden ligestillet med miljø. For eksempel er hyppig udslusning et lovkrav fra næste år,” siger Finn Udesen, chefkonsulent i SEGES Innovation, Center for Klima & Bæredygtighed, og fortsætter:
”Virkemiddelkataloget bidrager med at sætte fokus på alle områder, hvor der er mulighed for at reducere klimagasser – lige fra foderets klimapåvirkning, til produktivitet og tekniske virkemidler, hvor ESGreen Tool beregner klimaeffekterne.”
Krav til kendskab af klimaaftrykket
En ESG-rapport er en omfattende fortælling om en landbrugsvirksomheds arbejde med bæredygtig griseproduktion. En vigtig del af en ESG-rapport er blandt andet de handleplaner, som virksomhedens ledelse har ansvaret for.
”Selvom der endnu ikke er noget krav til at have en ESG-rapport for bedriften, så er landbruget jo storleverandør af råvarer til fødevareindustrien. Derfor vil der komme en naturlig efterspørgsel efter klimaaftryk fra produktion af grise, hvormed man blandt andet kan se, at griseproducenten arbejder med at gøre produktionen så bæredygtig som muligt,” lyder det fra Finn Udesen.